Italiano
3/3 Il mio stinco, Rinaldo
“Per farti un esempio di cosa intendo io per cucina intelligente: voglio preparare lo stinco? Come prima cosa prendo il pezzo di carne, lo metto in una busta e a seconda del peso aggiungo sale e condimenti..."
2/3 La necessità aguzza l’ingegno, Rinaldo
“È la necessità che aguzza l’ingegno. In base al problema, io ci penso e ci ripenso, fin che non arriva la soluzione, come si faceva una volta. Quando erano poveri era questa la regola..."
1/3 il mio premio, Rinaldo
“Ho iniziato a gestire il rifugio Peller dopo la pensione, prima ho lavorato per 21 anni come elettricista indipendente. Era un mestiere freddo, non parlavi mai con nessuno. Qui invece..."
L’imboscato, Narciso
“Sono nato e cresciuto a Cles, classe 1888. Quelli come me che vennero al mondo in quegli anni, a ridosso della prima guerra mondiale ricevettero la cartolina per andar soldati..."
5/5 Malga Tassulla, Mauro
“Quando ero bocia, a Tassullo ognuno aveva la stalla con due o tre vacche. Si facevano il latte e il formaggio in casa. All’inizio dell’estate le si portava in malga..."
3/3 Dalla teoria alla pratica, Luca
“Mi sono laureato con una tesi su Gregory Bateson, biologo, antropologo e psicologo che negli anni ‘50, assieme a uno staff di studiosi ha rivoluzionato la psicoterapia..."
2/3 Un disagio che cambia la vita, Luca
“Quello che mi ha fatto iniziare a fare quello che faccio oggi è stato un disagio. Non mi sentivo capito, non trovavo il mio posto nel mondo, non so se mi spiego..."
1/3 Il divano è per gli ammalati, Katia
“Io e Luca ci conosciamo fin da piccoli, abitavamo nello stesso paese. Mi ricordo che da ragazzo lui non voleva studiare, appena inizi a lavorare e vedi un po’ di soldi è normale che ti passi la voglia..."
4/5 Gli uccelli, Mauro
“A casa tengo una ventina di agende diverse con segnati i giorni in cui avvisto questo o quell’esemplare, così che l’anno successivo posso sperare di rivederlo..."
3/5 Il picchio verde, Mauro
“Certi animali sono più difficili da fotografare rispetto ad altri. Durante i primi anni ebbi un sacco di problemi con il picchio verde. Lui mangia tanto in terra, larve e uova di formica..."